Confiture de petits fruits au sirop d’érable de la fraisière

Préparation – 5 minutes

Cuisson – 18 minutes

Ingrédients

3,5 livres (8 tasses ou 2 litres) de petits fruits (fraises, framboises ou bleuets) congelés

125 ml (1 demi-tasse) de sirop d’érable

Préparation

Faire dégeler et mettre les petits fruits dans un grand chaudron. Ajouter le sirop d’érable.   Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen pendant 18 minutes. Laisser refroidir. Vous pouvez ajuster les quantités de sirop d’érable et de petits fruits selon vos goûts. Cette recette est très pratique quand on a des fruits congelés. Ça fait une confiture plutôt liquide, je ne la met pas en pots. Je fais cette recette les mois froids de l’année. Quand ma recette est terminée, je fais refroidir mon chaudron à l’extérieur. Après un certain temps, je rentre mon chaudron et avec une louche, je transfère ma confiture dans des contenants en plastique que je mets ensuite au réfrigérateur. C’est une recette économique, facile à faire, bonne pour la santé et qui vous permettra de savourer vos petits fruits préférés durant toute l’année.